Torta cioccolato e castagne

 

Ingredienti:

 

• 400 gr di purea di castagne
• 200 gr di farina bianca
• 3 uova
• 100 ml di olio di colza
• 1 bustina di lievito
• 30 gr di cacao
• 200 gr di zucchero
• glassa al cioccolato

Preriscaldiamo il forno a 180° gradi, prendiamo una teglia rettangolare, la imburriamo e la foderiamo con la carta forno. ( imburriamo la teglia perché la carta forno aderisce meglio).

 

Prendiamo una ciotola, ci setacciamo la farina con il lievito, e aggiungiamo il cacao.

In un altra ciotola montiamo 3 uova per 1 minuto circa, dopodiché aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare



 

quando il composto sarà diventato cremoso aggiungeremo a poco a poco tutta la farina continuando a mescolare con il frustino elettrico.

 

Aggiungiamo il purea di castagne, e quando sarà amalgamato bene aggiungiamo l'olio.

Continuiamo a montare per un paio di minuti finchè l'impasto sarà cremoso e senza grumi.

 

Versiamo il tutto nella teglia, cerchiamo di lisciare bene la superficie e inforniamo a 180° gradi per 50 minuti. Non apriamo il forno per almeno i primi 40 minuti, dopodiché la terremmo d'occhio controllando la cottura infilandoci un coltello o uno stuzzicadenti , se esce dalla torta asciutto la cottura sarà terminata.

 

 

 

Consiglio di lasciarla raffreddare per una mezzora e ricoprirla di uno strato di glassa al cioccolato. Dopo una mezzora passata in frigo sarà pronta per essere gustata.

Buon Appetito!