Ingredienti:
- 200 gr di farina bianca
- 200 gr di margarina
- 100 gr di fecola
- 3 cucchiaini di lievito
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 4 uova
- 1 limone o fialetta aroma limone
- 1 arancia
- pirofila a forma di ciambella
Preriscaldare il forno a 180/200° gradi e imburrare la pirofila a forma di ciambella.
In una ciotola capiente lavoriamo la margarina con un mestolo preferibilmente di legno, a poco a poco aggiungiamo lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Dopodiché aggiungiamo le uova amalgamandole una ad una al composto
Grattugiamo la scorza di mezzo limone, e la scorza di una arancia intera ( per rendere la torta più saporita si possono grattugiare due arance ) tagliamo l'arancia e ne spremiamo un po il succo.
Infine setacciamo nel composto la farina, il lievito e la fecola, amalgamiamo il tutto e versiamo nello stampo precedentemente imburrato
Inforniamo nella parte bassa del forno a 180/200° gradi per 40 minuti circa.
Per verificarne la cottura infiliamo un coltello al centro della torta, se esce asciutto la torta è pronta.
rovesciamo la ciambella delicatamente su un piatto e lasciamo raffreddare.
Spolveriamo con dello zucchero al velo.
Buon appetito
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